%0 Journal Article
%T 清热绿豆饮料配方的优化及功能验证
%A 任发政
%A 杨应笑
%J 食品科学
%D 2006
%X 以绿豆为主要原料,辅以荷叶、菊花、金银花等药食同源的中药研制清热保健饮料,采用动物实验对饮料的保健功能进行评价,同时对饮料的配方进行优化,最终优选出绿豆清热饮料配方。按照最佳工艺制备的绿豆浆,荷叶提取液,菊花提取液,金银花提取液,糖浆与水的体积比为30:2:1:1:4:12,采用此配方调配而成的饮料不仅营养丰富、风味独特,且经过动物实验验证其具有良好的清热、利尿作用
%K 绿豆
%K 清热
%K 饮料
%K 配方
%K 功能评价
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16015.shtml