%0 Journal Article
%T HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量
%A 孟颖
%A 房克敏
%A 李再贵
%A 袁汉成
%J 食品科学
%D 2006
%X 建立一种发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的高效液相色谱测定法。采用AQC(6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯)为柱前衍生试剂,色谱柱为WatersAccQ·Tag氨基酸分析柱,梯度洗脱,紫外检测波长248.0nm。γ-氨基丁酸的线性范围在0.10～1.0μmol/ml,线性关系良好,线性方程为Y=3.0×106X-7877.6,r=0.9999,回收率为99.0%～100.5%。该方法易于操作、稳定、灵敏、准确。用该方法测定了16种发芽糙米,结果显示其发芽后的含量均显著高于未发芽糙米中的γ-氨基丁酸含量
%K &gamma
%K -氨基丁酸
%K AccQ·
%K Tag衍生
%K HPLC
%K 发芽糙米
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15681.shtml