%0 Journal Article
%T 刺槐花营养功能成分及其开发利用
%A 王林
%A 章敏
%A 胡秋辉
%J 食品科学
%D 2006
%X ？我国野生刺槐花资源丰富,营养和功能价值较高,但目前除极少量被食用外,大部分落地废弃,因此,开发利用野生刺槐花资源,将进一步发挥刺槐的生态效益和经济效益,形成一个新兴的经济增长点。本文综述分析了刺槐花营养成分及其特殊功能成分,为刺槐花的进一步开发利用提供了一定的理论基础。
%K 刺槐花
%K 营养成分
%K 功能成分
%K 开发利用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15191.shtml