%0 Journal Article
%T 纳米技术在食品科学中的最新研究
%A 关荣发
%A 钱博
%A 叶兴乾
%A 郝云彬
%J 食品科学
%D 2006
%X ？文章介绍了纳米技术的概念、特性,并对其在食品科学中的最新研究与应用进行了综述。
%K 纳米技术
%K 食品科学
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15190.shtml