%0 Journal Article
%T 红檵木叶抑菌活性物提取分离研究
%A 钟以举
%A 唐克华
%A 钟维
%A 黄早成
%A 卢成瑛
%J 食品科学
%D 2007
%X ？用不同浓度乙醇作提取溶剂,采用正交试验,通过抑菌实验得到红檵木叶抑菌活性物质最佳提取条件为:60%乙醇、45℃、3h。提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为12.5mg/ml,对痢疾杆菌为50mg/ml,对大肠杆菌为25mg/ml。提取液抑菌活性具热稳定性,但在碱性条件下不稳定。溶剂萃取以乙酸乙酯萃取物抑菌活性最强,硅胶柱层析和薄层层析进一步分离,得到三个抑菌活性较强的组分,化学反应和uv检测表明其属可水解鞣质类。
%K 红檵木叶
%K 抑菌活性
%K 柱层析
%K 薄层层析
%K 可水解鞣质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16168.shtml