%0 Journal Article
%T 鹰嘴豆分离蛋白分离纯化
%A 张涛
%A 江波
%A 沐万孟
%A 李艳红
%J 食品科学
%D 2008
%X ？以native-page或rp-hplc为纯度检测手段,运用sephacryls-200和deae-sepharosecl-6b对cpi进行分离纯化,得到分子量为170kd(标记为b)和110kd标记为(d)的两个主要组分,这两个主要组分分别占蛋白质总量的60.4%和17.7%。
%K 鹰嘴豆
%K 蛋白质
%K 分离纯化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14323.shtml