%0 Journal Article
%T 冬虫夏草液态发酵菌丝体中化学成分分析
%A 谭之磊
%A 殷海松
%A 黄皓
%A 贾士儒
%J 食品科学
%D 2008
%X ？对冬虫夏草(cordycepssinensis)液态发酵菌丝体的主要化学成分进行了分析。冬虫夏草液体发酵菌丝体中粗蛋白和粗脂肪的含量分别为24.53%和6.69%;腺苷含量为0.3755mg/g,d-甘露醇含量为88.80mg/g,胞内多糖含量为133.9mg/g,麦角甾醇含量为1.80mg/g。冬虫夏草液态发酵菌丝体主要成分含量与天然虫草相似。
%K 冬虫夏草(cordycepssinensis)
%K 发酵菌丝体
%K 化学成分
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14541.shtml