%0 Journal Article
%T 黑柄炭角菌不同组织的核苷成分HPLC测定
%A 周蓉
%A 廖琼
%A 陈作红
%J 食品科学
%D 2009
%X 目的：测定黑柄炭角菌不同组织(天然菌核、天然子座、栽培子座以及发酵菌丝)中的核苷种类及含量。方法：以YWG C18(4.0mm × 300mm，10μm) 为色谱柱，甲醇- 水(甲醇所占体积分数梯度变化为0～8min 内由0 增加到10%，8～10min 内由10% 增加到15%)为流动相，流速1ml/min，检测波长259nm，柱温40℃。样品用水超声波提取，0.45μm 滤膜过滤。结果：黑柄炭角菌的天然菌核、天然子座、栽培子座以及发酵菌丝中主要含有尿苷和腺苷，子座中的含量高于发酵菌丝和菌核，而且人工栽培的子座与天然子座的核苷含量相差不大。结论：黑柄炭角菌含有丰富的核苷活性成分，并且人工栽培的子座可替代天然子座和菌核
%K 黑柄炭角菌
%K 尿苷
%K 腺苷
%K 高效液相色谱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10670.shtml