%0 Journal Article
%T 超声波法提取胭脂虫红色素的研究
%A 卢艳民
%A 周梅村
%A 张弘
%A 张忠和
%A 甘瑾
%A 郑华
%A 马李一
%A null
%J 食品科学
%D 2009
%X 通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围，再利用正交试验法进行工艺优化，得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明，超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率1400W、超声波处理时间12min、脉冲时间(10s，4s)、料液比1:6，提取次数5次，色素得率可达42.08%
%K 胭脂虫红色素
%K 超声波法
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13240.shtml