%0 Journal Article
%T 液体发酵竹红菌素的稳定性及抗肿瘤活性
%A 邵颖
%A 陈安徽
%A 贺菊萍
%A 胡飞
%A 樊美珍
%J 食品科学
%D 2011
%X ？研究竹黄无性型菌株zh-5-1液体发酵菌丝体中竹红菌素的稳定性及抗肿瘤活性。采用分光光度法测定竹红菌素溶液的吸光度以考察竹红菌素稳定性；以中国仓鼠卵巢肿瘤细胞(cho细胞)株、人子宫颈癌细胞hela、hl-60人白血病细胞株和a-549人肺腺癌细胞株为模型，用resazurin法检测液体发酵竹红菌素的抗肿瘤活性。结果显示：液体发酵竹红菌素在酸性条件下表现稳定；对热、光、h2o2、亚硫酸钠的稳定性良好；低浓度的金属离子不会影响竹红菌素稳定性，在所有供试离子中mn2+、cu2+、fe2+对竹红菌素稳定性的破坏作用较大。液体发酵竹红菌素样品对4种供试肿瘤细胞株均具有生长抑制活性，对cho、hl-60、a-549肿瘤细胞的抑制作用表现出良好的剂量-效应关系，其ic50分别为0.47、0.11、0.22mg/ml。总之，液体发酵竹红菌素是一种稳定的且具有抗肿瘤活性的天然产物，具有广阔的应用空间。
%K 液体发酵竹红菌素
%K 稳定性
%K 抗肿瘤活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22779.shtml