%0 Journal Article
%T 食品中三种致病菌多重pcr检测体系的建立及初步应用
%A 钱志伟
%A 孙新城
%J 食品科学
%D 2011
%X ？目的：建立同步速测食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生性李斯特菌的多重聚合酶链式反应(polymerasechainreaction，pcr)方法。方法：利用基因组比对法寻找3种致病菌的特异性序列——沙门氏菌的inva基因、金黄色葡萄球菌的nuc基因和单增李斯特菌的prs基因，运用primerpremier5.0分别设计3对片段大小不同的特异性引物；通过优化反应体系，建立3种致病菌的多重pcr检测体系。结果：建立的多重pcr方法灵敏度测试结果分别为7.6、3.8、5.1pg/μl，在此灵敏度下可以扩增出全部特异性引物条带，验证性实验结果出现相应的目的条带且未发生交叉影响。结论：初步建立能同步、简便、快速、灵敏地检测食品中沙门菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生性李斯特菌的三重pcr方法。
%K 食源性致病菌
%K 多重pcr
%K 沙门氏菌
%K 金黄色葡萄球菌
%K 单核细胞增生性李斯特菌
%K 食品检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12346.shtml