%0 Journal Article
%T 超声协同双水相体系提取路边青总多酚工艺
%A 欧阳玉祝.
%A 张辞海
%A 薛慧
%A 吴道宏
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用超声协同乙醇-铵盐双水相体系提取路边青总多酚，通过单因素和正交试验考查料液比、乙醇初始体积与水初始体积比、提取温度和提取时间对总多酚提取率的影响。结果表明：最佳工艺为料液比1:20(g/ml)、乙醇初始体积与水初始体积比0.8、硫酸铵质量浓度0.27g/ml、提取温度60℃、超声提取时间60min，总多酚提取率为3.04%。本法是一种提取效率高，时间短，能耗低，不影响提取物活性的新工艺。
%K 双水相体系
%K 超声波
%K 路边青
%K 总多酚
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13721.shtml