%0 Journal Article
%T 芦笋下脚料皂苷超声提取工艺
%A 孙健
%A 李曼
%A 王丽卫
%A 赵兵
%J 食品科学
%D 2011
%X ？采用超声强化技术对芦笋下脚料中的皂苷成分进行提取，通过两轮均匀试验对提取工艺进行优化。结果得到的最优提取工艺为液料比1:1、温度30℃、占空比0.4:1.6、功率200w、提取时间30min、ph5.05、酒精体积分数70%，该工艺条件下单次提取得率为7.5%(干基)；两次提取累积回收率达到93.37%，3次提取累积回收率达到98.40%。在2l循环超声提取装置中的放大实验表明，两次提取累积回收率达到97.49%，3次可提取完全。表明超声强化方法适用于芦笋下脚料中皂苷的提取。
%K 芦笋
%K 皂苷
%K 均匀实验
%K 超声循环提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13549.shtml