%0 Journal Article
%T 两段式脱臭塔的特性及油脂脱臭工艺条件优化
%A 李振岚
%A 陈晓慧
%A 江维
%A 张立国
%A 于殿宇
%J 食品科学
%D 2011
%X ？对板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，将脱色油通过双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，经初步汽提后的油引出脱臭塔，进入残压2torr的双螺旋加热器加热到248℃，然后进入下段板式塔蒸馏。脱臭过程中上段脱臭塔中蒸汽用量为油质量的1%，下段脱臭塔中蒸汽用量为油质量的2%，脱臭时间45min，油在脱臭塔中滞留的时间大大缩短，油脂中反式脂肪酸相对含量仅为1.15%，是一种绿色、节能的新型脱臭设备。
%K 大豆油
%K 两段式脱臭
%K 残压
%K 反式脂肪酸
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12827.shtml