%0 Journal Article
%T 椪柑精油对指状青霉的抑制作用
%A 王华
%A 陶能国
%A 王长锋
%J 食品科学
%D 2012
%X ？采用水蒸气蒸馏法提取椪柑(citrusreticulateblanco)果皮精油，并用gc-ms对其成分进行分析，共鉴定出39种成分，主要包括柠檬烯(12.18%)、β-芳樟醇(10.88%)、γ-松油烯(9.37%)、5-亚乙基-1-甲基-环庚烯(9.37%)、β-月桂烯(9.36%)、β-蒎烯(8.12%)、2-蒈烯(7.8%)、α-蒎烯(6.74%)、辛醛(5.14%)、α-侧柏烯(3.99%)和β-水芹烯(3.31%)等。并测定不同体积分数椪柑精油对指状青霉孢子萌发和菌丝体生长的影响。结果表明：当体积分数不高于0.25%时，椪柑精油对孢子萌发和菌丝体生长均有促进作用；精油体积分数高于5%时，对孢子萌发和菌丝体生长表现出抑制作用。本实验表明椪柑精油对指状青霉生长具有明显抑制作用。
%K 精油
%K gc-ms
%K 指状青霉
%K 抑制作用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29238.shtml