%0 Journal Article
%T 三重LAMP法检测食品中沙门氏菌、单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌
%A 吕沁风
%A 夏琳
%A 姜侃
%A 张峥
%A 汪新
%A 陈小珍
%J 食品科学
%D 2013
%X 为能一步快速检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌3种食源性致病菌，建立了三重环介导等温扩增(LAMP)检测方法。针对沙门氏菌的侵袭蛋白(invA)基因、金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶(nuc)基因、单增李斯特菌(hly)基因3个高度保守的基因，设计出3套LAMP引物。以8株代表目标菌株，三重LAMP反应体系中Mg2+浓度4.6mmol/L、扩增温度61℃。通过电泳检测、离心观察沉淀和荧光检测证明该方法能够在90min内一次性检出以上3种致病菌。3种菌的检测灵敏度均约为10fg/μL，是PCR检测灵敏度(10pg/μL)的1000倍。以无害李斯特菌等常见的20株非目标菌株为对照，证明了此方法的特异性。LAMP产物DNA测序结果与预期一致，证明了该方法的正确性。该三重LAMP检测方法具有快速、特异、灵敏度高的优点，适用于食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌的快速检测
%K LAMP
%K 沙门氏菌
%K 金黄色葡萄球菌
%K 单增李斯特菌
%K 快速检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32696.shtml