%0 Journal Article
%T 荧光法结合化学计量学法快速检测牛乳中恩诺沙星残留
%A 冯仕云
%A 刘小鸣
%A 周颖喆
%A 张灏
%A 田丰伟
%A 赵建新
%A 陈卫
%J 食品科学
%D 2013
%X 以添加不同恩诺沙星浓度的牛乳体系构建校正集和预测集，应用化学计量学中的偏最小二乘(PLS)法和偏最小二乘判别分析(PLSDA)法对荧光光谱数据进行解析并构建模型。结果表明：PLS模型可较好地预测牛乳中恩诺沙星的含量，回收率在96%～111.4%之间；PLSDA模型可用来判断样品中恩诺沙星含量是否超过最大残留量。所建立的检测模型可应用于牛乳中恩诺沙星残留的快速检测
%K 牛乳
%K 恩诺沙星
%K 荧光
%K 化学计量学
%K 快速检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32412.shtml