%0 Journal Article
%T 响应面法优化黑胡椒油树脂提取工艺
%A 刘笑
%A 包振伟
%A 王金玺
%A 白东辉
%A 顾林
%J 食品科学
%D 2013
%X 以黑胡椒为原料，采用冷凝回流法从胡椒中提取胡椒油树脂，研究溶剂种类、提取时间、回流温度和料液比对胡椒油树脂得率的影响，并用响应面法进行优化。研究表明，黑胡椒油树脂的最佳提取工艺：提取试剂乙醇、提取时间5.22h、提取温度79.4℃、料液比1:17.2(g/mL)，在此条件下胡椒油树脂提取率可达11.0%
%K 黑胡椒油树脂
%K 提取工艺
%K 响应面分析
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract31378.shtml