%0 Journal Article
%T 膨润土负载壳聚糖对陈醋的澄清作用
%A 王丹
%A 王恩德
%A 邵悦
%A 马勇
%J 食品科学
%D 2004
%X 以壳聚糖等为原料,研制出一种陈醋处理剂,可以去除陈醋中的浑浊物、沉淀,得到琥珀色、透明的高档陈醋。这种陈醋处理剂无毒副作用,对环境无污染
%K 陈醋
%K 沉淀
%K 壳聚糖
%K 膨润土
%K 负载
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17607.shtml