%0 Journal Article
%T 胶束增溶光度法测定味精中微量铁
%A 涂建平
%J 食品科学
%D 2004
%X 本文利用非离子表面活性剂存在下的胶束增溶、增敏作用,提高分光光度法显色反应的灵敏度,研究并建立了高灵敏度的铬天青-溴化十六烷基三甲铵分光光度法测定味精中微量铁的新方法。测定线性范围为0.0～14.0μg/25ml,方法检出限为8.4×10-8g/ml。该方法重现性好、准确度高、操作简便、测定结果令人满意
%K 胶束增溶
%K 分光光度法
%K 铁
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17595.shtml