%0 Journal Article
%T 鲜奶中甲醛快速检测新方法研究
%A 于琴
%A 王顺民
%A 董文宾
%A 赵旭博
%J 食品科学
%D 2005
%X 本文通过试验建立了一种鲜奶中甲醛测定的新方法,即给掺假样品中加入AgNO3和NaOH试液,置沸水浴加热即会出现淡咖啡～深咖啡色均判为阳性反应。在最佳操作条件下,对甲醛的最低检出限可达到7.6μg/ml乳。方法灵敏,试剂简单,掺假现象容易判断,便于推广应用
%K 鲜奶
%K 甲醛
%K 检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15896.shtml