%0 Journal Article
%T 茶叶中有效成分综合提取的研究
%A 张新申
%A 申金山
%A 谢君
%A 陈荣义
%J 食品科学
%D 2005
%X 以绿茶为原料,采用ZJL大孔离子交换树脂和ZJX大孔吸附树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸、咖啡因、茶多酚和茶多糖。通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究,确定了咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖联合分离提取的工艺。研究结果表明:该工艺能有效的从茶叶中提取咖啡因、茶氨酸和茶多酚,提取的咖啡因纯度达83.23%,提取率为1.9%,茶氨酸纯度达85.43%,提取率为0.94%,提取的茶多酚纯度达95.62%,提取率为12.35%,且茶多酚中的咖啡因含量低于0.7%,茶多糖的纯度达51%,提取率为1.1%
%K 茶多酚
%K 咖啡因
%K 茶氨酸
%K 茶多糖
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15887.shtml