%0 Journal Article
%T 一株高产γ-亚麻酸丝状真菌菌株的发酵接种方式研究
%A 史央
%A 戴传超
%A 王安琪
%A 袁志林
%J 食品科学
%D 2005
%X 从土壤中筛选到一株高产γ-亚麻酸(GLA)的丝状真菌,GLA占总脂肪酸的12.85%,菌丝含油量为19.70%。经鉴定为根霉属真菌。比较两种不同的接种方式发现,孢子接种发酵所得菌丝体干物质产量、GLA含量以及油脂含量分别比菌丝接种高25.98%、51.90%和43.87%。用菌丝制作液体种子二级发酵,其GLA含量可以达到孢子接种水平,但菌丝生物量仍然低于孢子接种组
%K &gamma
%K -亚麻酸
%K 根霉
%K 孢子接种
%K 菌丝接种
%K 液体种子
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15855.shtml