%0 Journal Article
%T 葛根黄酮对DNA氧化损伤的保护研究
%A 张帅
%A 惠伯棣
%A 裴凌鹏
%A 金宗濂
%J 食品科学
%D 2005
%X 本文使用不同方法提取葛根黄酮,并在CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA化学发光体系中测定其对DNA氧化损伤的保护作用。实验结果表明黄酮作为天然抗氧化剂能够明显抑制DNA损伤发光,并通过量效关系的研究确定在0.02～1000μg/ml范围内能有效抑制自由基对DNA的损伤
%K 黄酮
%K DNA损伤
%K 提取
%K 化学发光
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15904.shtml