%0 Journal Article %T 液相色谱法同时测定糕点中多种抗氧化剂、防腐剂和甜味剂 %A 赵立峰 %A 马国军 %J 食品科学 %D 2010 %X 建立应用高效液相色谱法同时测定糕点食品中常见的4 种抗氧化剂、2 种甜味剂、7 种防腐剂的方法。以乙腈和pH5.5 的乙酸铵(1.54g/L)- 乙酸溶液为流动相梯度洗脱。结果显示,各组分分离完全,线形良好,加标回收率为87%~103%,RSD 为2.1%~7.2%。方法检出限低、精度高、快速准确,可用于实际样品的测定 %K 糕点 %K 抗氧化剂 %K 防腐剂 %K 甜味剂 %K 液相色谱 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9852.shtml