%0 Journal Article
%T 超声辅助提取甘青虎耳草总黄酮工艺及抑菌作用
%A 崔玮
%A 李玉兰
%A 杨爱梅
%J 食品科学
%D 2012
%X ？目的：研究甘青虎耳草(saxifragatanguticaengl.)总黄酮的提取工艺及其抑菌作用。方法：用正交试验超声波辅助乙醇提取总黄酮；用琼脂扩散法和肉汤倍比稀释法研究不同质量浓度总黄酮提取物对6种供试菌的抑菌作用。结果：方差分析得各因素影响的顺序为提取次数＞乙醇体积分数＞超声时间＞料液比，最佳工艺为提取50℃、超声功率100w、乙醇体积分数80%、料液比1:25(g/ml)、超声时间35min、提取4次，在此条件下提取率达81.73mg/g；抑菌试验显示总黄酮提取物对细菌均有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌的最小杀菌质量浓度分别为0.156、0.313、0.625mg/ml；对酵母菌的抑制作用较弱；对霉菌没有抑制作用。结论：本实验结果可为甘青虎耳草总黄酮提取工艺的确定及在抑菌方面的应用提供实验依据。
%K 甘青虎耳草
%K 总黄酮
%K 超声波
%K 提取工艺
%K 抑菌
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29290.shtml