%0 Journal Article
%T 苏州地产水生蔬菜和太湖水产品总汞含量分析
%A 范丽丽
%A 傅春玲
%A 丁薇薇
%J 食品科学
%D 2012
%X ？通过微波消解-冷原子荧光光谱法检测苏州地产水生蔬菜与太湖水产品的总汞含量，并研究其分布规律。测定结果显示：螃蟹总汞含量最高，其中雄蟹蟹膏部位高达0.470mg/kg，其他水产品包括白鱼、白虾及螺蛳等总汞含量均较低；水生蔬菜除茭白外，均受到不同程度的汞污染，汞含量已超过我国限量标准，其变化呈现浮叶植物高于挺水植物、裸露植物高于有包裹植物的趋势。
%K 汞
%K 水产品
%K 水生蔬菜
%K 微波消解
%K 原子荧光光谱法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract29318.shtml