%0 Journal Article
%T 粒粒菠萝生产工艺及设备
%A 梁向东
%J 食品科学
%D 1993
%X ？<正>l生产工艺流程1.1菠萝汁胞(粒粒)生产鲜菠萝→清洗→切端→去皮、通芯→挑刺→一清洗→破碎→绞碎→离心分离→菠萝汁胞→硬化→杀菌→贮存菠萝汁→过滤→杀菌→贮存1.2粒粒菠萝汁生产(见下页)
%K ？
%K 菠萝汁
%K 菠萝香精
%K 生产工艺流程
%K 通芯
%K 山梨酸钾
%K 喷淋式冷却器
%K 绞碎
%K 鲜菠萝
%K 维生素c
%K 脂液
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23849.shtml