%0 Journal Article
%T 甘草制剂对常见食品污染菌的抑制作用
%A 王南舟
%A 郑辉明
%A 戴泽君
%J 食品科学
%D 1993
%X ？采用不同的溶剂和提取条件,提取甘草中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出抑菌作用最强的剂;测定该制剂对常见食品污染菌的最低抑菌浓度(mic),证实该制剂对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用。
%K 甘草
%K 食品天然防腐剂
%K 抑菌试验
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23810.shtml