%0 Journal Article
%T 免疫球蛋白在食品中应用的趋势
%A 郭本恒
%A 骆承庠
%J 食品科学
%D 1993
%X ？介绍免疫球蛋白的性质、功能、分布、传递途径和抑菌性质、较详细地说明免疫球蛋白的分离方法和在食品中应用的趋势、动态,并对其在食品中的应用提出展望。
%K 免疫球蛋白
%K 食品中
%K 婴儿食品
%K 抑菌性质
%K 痢疾菌
%K 工业化分离
%K 初乳
%K 传递途径
%K 亲合色谱法
%K 免疫性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23813.shtml