%0 Journal Article
%T 玉米米花糕的制作技术
%A 崔瑞亮
%J 食品科学
%D 1993
%X ？？<正>米花糕,又名玉米膨化糕.色泽米黄,块形周正,味香甜可口,酥脆宜人,不仅营养丰富,而且极易为人体消化吸收,是老幼皆宜的糕点佳品.我国每年生产约600多亿公斤的玉米,占世界玉米总产量的24%,含有丰富的营养物质,所以利用玉米开发新产品,前景十分广阔.
%K 玉米米
%K 制作技术
%K 膨化玉米
%K 熬糖锅
%K 玉米膨化
%K 芝麻糖
%K 标重
%K 糖稀
%K 米黄
%K 木框
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23472.shtml