%0 Journal Article
%T 荠菜营养成份的研究及分析方法
%A 陈小原
%A 张新志
%A 彭红翠
%A 向树权
%J 食品科学
%D 1993
%X ？？用原子吸收光谱仪测定了荠菜中的金属元素,用柱层析法分离出了β-胡萝卜素并用分光光度计测定了含量。结果表明,荠菜中含有丰富的钙、镁以及锌、铁等9种金属元素,β-胡萝卜素的含量为1850μg/100g。荠菜含有丰富的营养成份和有益于健康的多种微量元素,是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。
%K 荠菜
%K 营养成份
%K 分析方法
%K &beta
%K -胡萝卜素
%K 石油醚
%K 吉首大学
%K 洗脱液
%K 乙酸乙酯
%K 金属元素
%K 中性氧化铝
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23468.shtml