%0 Journal Article
%T 蕃茄原汁饮料的加工方法
%A 王刘刘
%A 洪建华
%J 食品科学
%D 1993
%X ？<正>蕃茄（tomato）又称西红柿,是人们喜爱的果蔬之一.它的产量大,味道鲜美,生长适应能力强,我国南北方均可种植.蕃茄的营养价值丰富,据分析每100g蕃茄中含有:蛋白质1.3g、va530iu、vc20mg、糖质6.9g以及维生素b1、b2和钙、钠、磷、铁等多种微量无素.蕃茄的营养价值虽丰富,但皮薄、汁多,鲜果
%K ？
%K 原汁饮料
%K 茄汁
%K 蕃茄
%K 加工方法
%K 打浆
%K 浆桶
%K 罐头食品厂
%K 罐头工业
%K 糖质
%K 微量无素
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23461.shtml