%0 Journal Article
%T 固定化细胞酿制低度酒饮料
%A 王春艳
%J 食品科学
%D 1994
%X ？固定化细胞酿制低度酒饮料王春艳常德高等专科学校４１５０００固定化细胞技术开始于７０年代，到８０年代中后期，研究与应用越来越广泛。在美国、欧洲、日本等发达国家和地区运用此项技术于多项产品的工业化生产，取得巨大的经济效益。各国竞相开发，其实际应用程度已超...
%K 固定化酵母
%K 固定化细胞
%K 发酵液
%K 固定化酶
%K 低度酒
%K 马铃薯汁
%K 发酵产物
%K 麦芽汁
%K 马铃薯泥
%K 色香味
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23858.shtml