%0 Journal Article
%T 水果的臭氧保鲜试验
%A 余世望
%A 叶保平
%J 食品科学
%D 1994
%X ？采用“ｏ３＋ｍａｐ”保鲜技术对草莓等鲜嫩果品进行了保鲜试验。表明，ｏ３的作用及“ｏ３＋ｍａｐ”的保鲜效果是十分显著。
%K 臭氧保鲜
%K 货架寿命
%K 保鲜技术
%K 试验结果
%K 水果
%K 自然气调包装
%K 保鲜效果
%K 食品工业
%K 臭氧发生器
%K 包装工程
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23874.shtml