%0 Journal Article
%T 草莓速冻榨汁
%A 杜苏英
%J 食品科学
%D 1994
%X ？草莓速冻榨汁杜苏英安徽省第一轻工业学校２３３０１０１引言草莓颜色鲜艳，酸甜多汁，香味柔和是人人喜爱的浆果。但草莓季节性强，采收高峰期仅十几天，又很娇嫩，采摘后工～２天出现腐烂现象。由于草莓不能及时处理，造成了大量的浪费，严重影响了草莓的发展。把草莓榨...
%K 草莓
%K 速冻保藏
%K 营养成分
%K 果汁生产工艺
%K 三足式离心机
%K 出汁率
%K 速冻榨汁
%K 冰晶体
%K 榨汁工艺
%K 白色沉淀物
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23843.shtml