%0 Journal Article
%T 果酒、果汁饮料中原果汁含量的检测与鉴别
%A 李向华
%A 赵宇
%A 赵永红
%A 田利萍
%J 食品科学
%D 1994
%X ？果汁饮料中原果汁含量的多少，是人们关注的问题，本文通过对氨基氮含量测定与原果汁用量之间的相关性，以确定原果汁含量判断依据。
%K 果汁饮料
%K 原果汁
%K 氨基氮含量
%K 果酒
%K 含量测定
%K 葡萄汁
%K 相关性
%K 浓缩桔汁
%K 脯氨酸含量
%K 国家标准
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23827.shtml