%0 Journal Article
%T 酶法液化制取天然南瓜原汁工艺研究
%A 孙贇
%A 张海勇
%J 食品科学
%D 1994
%X ？用酶法液化制取南瓜原汁，并经生产试验，提高了出汁率，得出较理想的工艺过程，并对此工艺进行了分析和小结。
%K 南瓜
%K 酶法液化
%K 出汁率
%K 工艺研究
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23824.shtml