%0 Journal Article
%T 脱腥海带饮料的研制
%A 颜栋美
%A 于兰
%J 食品科学
%D 1994
%X ？初步研究了脱腥海带饮料的加工工艺。试验结果表明：用０．２％盐酸溶液进行提取，可大幅度提高海带中有效成分浸出率；提高加热温度，也有利于海带中有效成分的提取，采用４‰酵母经３０℃发酵０．５ｈ，脱腥效果最佳。
%K 海带
%K 饮料
%K 加工工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23822.shtml