%0 Journal Article
%T 微胶囊复合蔬菜饮料的研究
%A 赵良忠
%A 段林东
%J 食品科学
%D 1994
%X ？研究了以海藻酸钠，绿叶蔬菜，胡萝卜，西红柿，黄花菜等为原料生产微胶囊复合蔬菜饮料的工艺过程和条件，对影响该饮料稳定性，着色力等因素进行了探讨。
%K 微胶囊
%K 复合蔬菜饮料
%K 稳定性
%K 着色力
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23803.shtml