%0 Journal Article
%T 黑曲霉产果胶酶特性的研究
%A 陈哲超
%A 谢必峰
%A 林宇野
%J 食品科学
%D 1995
%X ？果胶酶产生菌ａｓ６．１０４系我所筛选而得优良菌株，本论文对该菌株产酶的特性，提取条件进行了研究。
%K 果胶酶
%K 浸提
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22523.shtml