%0 Journal Article
%T 绿色面条的研制
%A 迟玉森
%A 庄桂东
%J 食品科学
%D 1995
%X ？绿色面条的研制迟玉森山东师范大学生物系２５００１４庄桂东山东省卫生防疫站在食品生产和销售中，清新而悦目的色泽是对食品最基本也是最重要的要求之一。为此人们设计了在食品中添加各种食用色素，以改善其感观指标，满足消费者的需要。随着人们生活水平的不断提高和回...
%K 面条
%K 天然色素
%K 绿色蔬菜
%K 添加剂
%K 山东师范大学
%K 需水量
%K 山东省卫生防疫站
%K 分样筛
%K 西红柿
%K 合成色素
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22535.shtml