%0 Journal Article
%T 白象香糕
%A 蔡仁斐
%A 赵树钱
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？白象香糕蔡仁斐，赵树钱浙江乐清卫生防疫站３２５６００１．前言白象香糕是誉满浙南地区的著名糕点之一，它是１９３５年浙江乐清北白象人王宏昌研制的，曾称：板糕”“白炊”。１９３８年王宏昌之子王星宣创办“公久”南北货商号后，“公久”牌香糕诞生了。“公久”牌白...
%K 糯米粉
%K 浙江乐清
%K 脂肪含量
%K 小麦
%K 食品添加剂
%K 肠道致病菌
%K 操作要点
%K 卫生防疫
%K 微生物指标
%K 理化指标
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22534.shtml