%0 Journal Article
%T 滤制无菌水配制乳酸果汁饮料
%A 周永兴
%A 江贤安
%A 朱梅娇
%A 钟跃龙
%J 食品科学
%D 1995
%X ？滤制无菌水配制乳酸果汁饮料周永兴，江贤安，朱梅娇广东省农业科学院生物技术所５１０６４０钟跃龙广州白云南宝食品饮料厂乳酸果汁饮料是采用新鲜果品（橙、菠萝、芒果等）经乳酸菌发酵配制而成。过去我们采用蒸煮灭菌的方法费工，成本高，对果汁含有的维生素也有一定的...
%K ？
%K 酸果汁
%K 无菌水
%K 果汁饮料
%K 食品微生物学
%K 发酵果汁
%K 卫生标准
%K 工艺及配方
%K 轻工业
%K 发酵饮料
%K 中国食品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22532.shtml