%0 Journal Article
%T 小麦麸食物纤维素源的提取和食物纤维冲剂的研制
%A 赵乃新
%A 王乐凯
%A 程爱华
%A 付宾孝
%A 孙向东
%A 兰静
%A 高春霞
%J 食品科学
%D 1995
%X ？？采用生物法与化学法结合的工艺，从小麦麸中提取食物纤维素源，并研制了食物纤维冲剂。提取的食物纤维素源纯度高，复水后柔软，服用后可缓解便秘，增加排粪量，降胆固醇５８．５９±４４．８４ｍｇ／ｄｌ，降血糖２．４２±２．９０ｍｍｏｌ／ｄｌ。
%K 小麦麸皮
%K 食物纤维
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22503.shtml