%0 Journal Article
%T 酵母精的生产及其在食品工业上的应用
%A 彭小平
%A 杨宁
%A 杨晖
%J 食品科学
%D 1997
%X ？介绍了酵母精的生产方法及其调味功能，对酵母精在食品与食品工业上的应用作了较详细的描述。
%K ？
%K 酵母
%K 酵母精
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22384.shtml