%0 Journal Article
%T 均匀设计方法在胡椒风味成分提取工艺上的应用
%A 张国宏
%A 沈锋
%A 刘丽欣
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？在乙醇作溶剂提取胡椒风味成分的工艺研究中，采用均匀设计方法制定试验方案．利用逐步回归分析方法统计分析试验数据，以较少次数的试验，获得最佳的工艺条件
%K ？
%K 均匀设计
%K 黑胡椒
%K 油树脂
%K 精油
%K 胡椒碱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22383.shtml