%0 Journal Article
%T 霜桑叶的食用价值的研究
%A 周忠泽
%A 张传惠
%J 食品科学
%D 2001
%X 探讨和开发霜桑叶的食用价值。对霜桑叶进行营养成分分析。霜桑叶中的含氮量为3.3%～4.3%,粗蛋白的含量为21%～27%。多糖的含量为2.55%。脂含量为2.2%。维生素C含量65mg/100g。为开发丰富的桑叶资源提供理论依据
%K 霜桑叶
%K 营养成分
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26271.shtml