%0 Journal Article
%T 姜醋酸奶保健饮料的研制和生产技术
%A 李崇高
%A 黄建初
%J 食品科学
%D 2001
%X 本文研究了以速溶姜粉、陈醋、低脂奶粉为主要原料生产姜醋酸奶新型保健饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准。生产的姜醋酸奶饮料,质量稳定、风味独特、口感柔和、营养丰富,是一种保健型营养饮品
%K 姜醋酸奶饮料
%K 配方及生产工艺
%K 操作要点
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26230.shtml