%0 Journal Article
%T 水杨酸对采后芒果和番茄保鲜效果的初步研究
%A 佟世生
%A 冯双庆
%A 荣瑞芬
%J 食品科学
%D 2001
%X 本文以芒果、番茄为试材，用不同浓度水杨酸处理，从果实的转色、呼吸强度变化及发病指标进行了保鲜效果及抗病性分析，结果表明不同品种果蔬保鲜所需水杨酸浓度不同，低浓度水杨酸能提高芒果的保鲜率和抗病性
%K 水杨酸
%K 芒果
%K 番茄
%K 保鲜
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26330.shtml